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カニの百科事典

第Ⅱ期ゾエア (だいにきぞえあ)

 第Ⅰ期ゾエアになった20~30日後に再び脱皮して少し大きくなる。二対の遊泳毛数が各々6本に増えるが形に大きな変化はない。水温が最も低い2月を過ぎ、表面水温が高くなる3~4月になると、生息水深が250メートル付近にまで深くなる。

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おすすめの宿

おすすめの宿一覧

割烹旅館 越前満月

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広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃 べにや

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3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

越前厨温泉 あらき

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限定6室 海と夕日と蟹の旅館

おすすめの料理店

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日本料理越前がに専門店 やなぎ町

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越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。

開花亭

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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

長者町 いわし屋

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至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間

越前がに職人

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「かにまつり」のPRに奔走

池野政義

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越前ガニのおすすめ料理

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セイコガニの甲羅盛り

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