越前がにならおまかせ
納谷一也
良いカニの選び方 (よいかにのえらびかた)
赤みの鮮やかな艶があり、手に持ってみて、小さくとも重みのあるカニが良い。
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らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
