長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
プランクトン生活 (ぷらんくとんせいかつ)
ふ化後、約３ヶ月間海面でプランクトン生活をする。プレゾエア、第Ⅰ期ゾエア、第Ⅱ期ゾエア、メガロッパまでの期間。
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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
