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焼きガニの後、焼き上がった甲羅に熱燗を注ぎ込む。甲羅から染み出るカニのうま味と香りが日本酒と相まって独特の風味が生まれる。
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カニも病気になるの?(越前がにQ&A)
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ズワイガニの年齢は?(越前がにQ&A)
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越前がにや焼き鯖ずしなど販売 福井の食や工芸ずらり、大阪
福井県の冬の味覚・越前がに(ズワイ、セイコ)の卸値価格情報(2013年1月)
雪のように真っ白なズワイガニ現る 越前がにミュージアム
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「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
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お好きな魚 丼(ドン)とのせて 福井県敦賀市・日本海さかな街企画 市場回りトッピング
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