長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
雄と雌の大きさの違い (おすとめすのおおきさのちがい)
雄ガニと雌ガニで脱皮の回数が違うため、大きさが極端に異なる。雄ガニは１２回の脱皮で甲幅１３センチ以上の大ガニになる。一方、雌ガニは１０回目で最終脱皮を迎える。
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越前の宿 うおたけ
熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。
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目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。
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長者町 いわし屋
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名物カニ料理「宝楽蒸し・蟹味噌しゃぶ・塩釜焼き」をはじめ、創作カニ料理を提供する越前がにの本場「三国」の名店。1日3組限定のお宿も併設！
