「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
雄と雌の大きさの違い (おすとめすのおおきさのちがい)
雄ガニと雌ガニで脱皮の回数が違うため、大きさが極端に異なる。雄ガニは１２回の脱皮で甲幅１３センチ以上の大ガニになる。一方、雌ガニは１０回目で最終脱皮を迎える。
百科事典インデックス
- 網野ガニ
- アルビノ
- １折れ
- 打瀬網
- 内子
- エサ
- 越前がに
- 越前かに
- 越前カニ検定
- 越前がにミュージアム
- 越前町
- 越前町のカニ漁
- オオズワイガニ
- 沖手繰り網漁
- 隠岐松葉がに
- 雄と雌の大きさの違い
- 海外のズワイガニ漁
- 解禁日
- 開高丼
- カイザンベニズワイガニ
- がに
- かに検定
- かに刺し
- かにしゃぶ
- かに雑炊
- かに鍋
- カニの病気
- かにはさみ
- カニビル
- かにフォーク
- かにみそ
- カニ漁の歴史
- カブ
- 黄色タグ
- 漁獲サイズ
- 漁獲量
- 漁期
- 漁業規制
- 極
- クルスタセオルビン
- 経産卵
- 献上がに
- ゲンタツ瀬
- 交接突起
- 甲幅
- 交尾
- 甲羅酒
- さばき方
- 産卵期
- ＧＩマーク入りタグ
- 資源保護
- 柴山ガニ
- 初産卵
- ススガニ
- ズボガニ
- ズワイガニ
- ズワイガニ研究の歴史
- ズワイガニの名前の由来
- ズワイガニの分布
- セイコガニ
- 精子
- 生殖海域
- 生息場所
- 生態
- 底引き網漁
- 外子
- 第Ⅰ期ゾエア
- 間人がに
- 体色の変化
- タイセイヨウズワイガニ
- 第Ⅱ期ゾエア
- 卓越年級群
- 脱皮
- 脱皮齢
- ダブルタグ
- 卵
- 卵の色
- タラバガニ
- チアノクルスタリン
- 稚ガニ
- 貯精袋
- 地理的表示（ＧＩ）保護制度
- 津居山ガニ
- 爪
- 爪下
- 天敵
- テンボ
- トゲズワイガニ
- 鳥取松葉がに
- 年齢
- ビタークラブ
- ふ化
- ふ化期
- 二重ガニ
- 冬の味覚の理由
- プランクトン生活
- プレゾエア
- ふんどし
- ベニズワイ
- 抱卵
- 抱卵数
- 保護区
- 前かけ
- 松葉がに
- 水ガニ
- ミゾズワイガニ
- メガロッパ
- モクズガニ
- 焼きガニ
- ヤケガニ
- ヤマガニ
- ゆでがに
- 良いカニの選び方
- 冷凍のカニ
ホテル割烹 石丸
目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。
割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
みくに隠居処
越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。
日本料理越前がに専門店 やなぎ町
越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。
みくに隠居処
名物カニ料理「宝楽蒸し・蟹味噌しゃぶ・塩釜焼き」をはじめ、創作カニ料理を提供する越前がにの本場「三国」の名店。1日3組限定のお宿も併設！
