漁船と連携し品質を判断
田村幸次
卓越年級群 (たくえつねんきゅうぐん)
浮遊幼生としてプランクトンに生活をしている期間、あるいは海底生活に入った直後など、まだ生活力がなく、生き残ることが難しいときに、何らかの理由で例年になく多くが生き残る年がある。その年生まれの生き残りの数は、一般的な年の数よりも多いことから、卓越年級群と呼ばれている。
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割烹旅館 越前満月
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越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。
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