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カニの百科事典

卓越年級群 (たくえつねんきゅうぐん)

 浮遊幼生としてプランクトンに生活をしている期間、あるいは海底生活に入った直後など、まだ生活力がなく、生き残ることが難しいときに、何らかの理由で例年になく多くが生き残る年がある。その年生まれの生き残りの数は、一般的な年の数よりも多いことから、卓越年級群と呼ばれている。

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3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

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長者町 いわし屋

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越前かに料理「鹿島」

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旬味 泰平

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カニのあんかけチャーハン

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カニチャーハンにとろ~り、あんをかけてプロ風の仕上がりに。