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越前がにニュース

「三国港一本釣り祭」のチラシ

イベント

[ 2024年07月10日 ]

マグロ姿売り楽しんで 福井県坂井市・三国港市場 7月14日、朝市催し 水産加工品販売、競り体験も

 福井県坂井市三国町の三国港市場で7月14日、朝市の催し「三国港一本釣り祭」が開かれる。鮮魚などの競り体験ができるほか、約70キロの本マグロが姿や大きさが分かるように部位ごとに解体展示され、安く買い求めることができる。午前7時半~同11時半。 一般社団法人、三国港市場の主催。 競り体験は午前8時からと同9時からの2回。同7時半から参加用のうちわを配布する。マグロの姿売りは同8時半開始。1パック税込... (もっと読む)

イベント

[ 2024年06月22日 ]

カニ汁や厳選スイーツ ミニエ開業100日記念 6月22日から催し

 福井駅西口再開発ビル内のフードホール「MINIE(ミニエ)」は開業100日を記念して6月22、23... (もっと読む)
ラインで発行される500円割引クーポンの画面=福井県坂井市の福井新聞坂井支社

[ 2024年06月21日 ]

「極味膳」お得に食べて 坂井市商工会がクーポン 6月24日からラインで発行

 福井県坂井市内の飲食店25店が提供する自慢の逸品料理「極味膳(きわみぜん)」を多くの人に味わっても... (もっと読む)

おすすめの宿

おすすめの宿一覧

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃 べにや

光風湯圃 べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

越前厨温泉 あらき

越前厨温泉 あらき

限定6室 海と夕日と蟹の旅館

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

長者町 いわし屋

長者町 いわし屋

至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間

らでん

らでん

越前がにを極めて30年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

越前かに料理「鹿島」

越前かに料理「鹿島」

三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理!

500年以上前(安土桃山時代)から愛され続けている冬の味覚の王者『越前がに』専門サイト

ズワイガニの中でも、最高級品に格付けされる「越前がに」。味覚の王者を本場で食べてみたい、美味しい食べ方を知りたい、もっと深く知りたい、という方へ-。福井県の歴史や文化とともに紹介します。

福井新聞社がプロデュースする「越前がに」総合情報サイト

福井新聞社だから可能な「越前がに」にまつわる豊富な記事を随時掲載します。独自に取材し、新聞社専属カメラマンの写真や動画で「越前がに」料理を提供するお店や宿泊施設の魅力を紹介します。

越前がにのすべてが分かる

「越前がに」に関する専門用語を100語以上収録した「百科事典」や、「越前がに」を獲るプロフェッショナルたちから得られる貴重な情報など、カニのメッカならではの情報が満載です。

越前がにが選ばれる理由

皇室にも選ばれる「越前がに」
明治時代から、代々の天皇に獲れたカニを献上しているため、「献上がに」として全国的に有名です。
カニのエサが豊富な環境
対馬海流と玄達瀬がぶつかる越前海岸沖は、 魚介類の主食、プランクトンが豊富に存在します。 豊かな餌ですくすく育った「越前がに」は、甘さが違う、みそが違うのです。
漁場が港から近い30km 鮮度抜群
「越前がに」漁船は漁を終えると、漁場から2時間のうちに帰港し、すぐに市場に出荷されます。
身がぎっしりで食べごたえあり
「越前がに」は甲幅9cm以上しか漁獲しません(資源保護の為)。大きく成長し身がぎっしり詰まったカニを食べることができます。

越前がに職人

一覧

「かにまつり」のPRに奔走

池野政義

詳しくはこちら

越前ガニのおすすめ料理

おすすめ料理一覧

越前がに甲羅蒸し

越前がに甲羅蒸し

4人分

セイコガニたっぷりの贅沢な一品