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ルポ ]
越前がに漁に密着
(2019年12月18日 16時13分)
引き上げた越前がにを選別しタグ付けを行う船員たち
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広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
越前ガニのおすすめ料理
カニのあんかけチャーハン
２人分
カニチャーハンにとろ～り、あんをかけてプロ風の仕上がりに。
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