為宣傳“螃蟹節”而奔忙
池野政義
越前蟹新聞
解除禁捕令
[ 2025/11/07 ]
福井縣漁港在開漁日當天首次捕獲了越前蟹 這是三個漁季以來的首次
福井縣冬季特產－越前蟹的捕撈季於6日正式開跑。首批拍賣會分別在越前町的越前漁港和堺市的三國漁港舉行，港口氣氛熱烈。這是連續三個捕撈季以來，越前蟹首次在捕撈季開幕當天就開漁。 5日晚，越前町漁業協同組合的43艘底拖網漁船和三國港機動底拖網漁船協同組合的9艘漁船從兩個漁港出發。 6日上午10點30分左右，越前漁港的漁船陸續返航，並貼上了代表越前蟹的黃色標籤。 首批拍賣會分別在越前町奧津野水產合作社的貨...
解除禁捕令
[ 2025/11/01 ]
越前螃蟹捕撈作業前漁船安全檢查，福井縣越前町，敦賀海岸警衛隊等
在11月6日越前螃蟹捕撈季開始前夕，敦賀海上保安廳和中部地區運輸局福井運輸支部於27日在越前町的越...
捕撈、拍卖市场
[ 2024/11/10 ]
「極」150萬日元 越前漁港，本季首隻 名古屋的料理店中標
11月6日越前蟹捕撈解禁後，9日在越前漁港（福井縣越前町）運上岸的津和井蟹的拍賣會上，一隻被認定為...
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
旬味 泰平
這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
長者町 iwashi屋
最美味的煮海蟹的祕密在于絕妙的煮蟹時間
對想品嚐“津和井蟹”中的最高級螃蟹“越前蟹”的人、想知道美味吃法的人、對螃蟹想增進了解的人，我們將同福井縣的歷史和文化一起做介紹。
我們將隨時登載只有福井新聞才能提供的有關“越前蟹”的豐富內容。
根據我們的獨自採訪，上傳本報專屬攝影師拍攝的照片及錄像來介紹可以品嚐“越前蟹”的各餐館及酒店旅館的魅力。
本網站登載了有關“越前蟹”100個以上專業用語的《小百科》，以及從專門捕撈“越前蟹”的漁民處得到的珍貴消息等別處無法了解的信息。
- 從明治時代起，作為“貢品蟹”被進獻給
各代天皇而享譽日本全國。
- “對馬海流”與“玄達瀨”交匯的越前沿岸海域生長著豐富的浮游生物供魚蝦類捕食。靠這些豐富餌食生長的“越前蟹”肉質鮮美，蟹黃的醇厚與其他地方的同類完全不一樣。
- 捕撈完“越前蟹”的漁船在2小時之內就從漁場返回漁港，並馬上將其送往市場。
- （為保護資源）只捕撈蟹殼寬9公分以上的“越前蟹”。這樣可以吃到較大的、蟹肉緊實的螃蟹。
