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福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

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MIKUNI隠居處

提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

「MIKUNI隠居處」提供在福井縣內對越前蟹等級要求最嚴格的「三國漁港」的,標有黃色標簽的純正越前蟹。店內為日式時尚內裝,穿過門簾,首先看到的是大型水槽。水槽裡是市場直接運來的活越前蟹。作為可享受各種越前蟹料理的料理店在當地也很有名,併設1日僅限3組客人的客房。全國各地的客人來此品嘗僅限于住宿客人可以享受的招牌越前蟹料理。

是在越前蟹大本營「三國」提供招牌越前蟹料理「寶樂蒸鍋,蟹黃涮肉,鹽釡烤」等創新越前蟹料理的名店。併設1日僅限3組客人的住宿設施!

みくに隠居処

証明是純正越前蟹的品牌黃色標簽。伊籐俊鋪社長介紹客人們為了品嘗標有這個黃色標簽的美味越前蟹光臨福井三國。但是,請問是否了解即使標有這個標簽其品質其實是有區別的?”

 

“真正的美味越前蟹的肚子呈皮膚色。呈紅色的是含有紅津和井蟹基因的,其蟹肉比較鬆味道欠佳”,就是說即使標有黃色標簽,品質也有YAKETANSOKUDONAGATENBO等級別MIKUNI隠居處為讓客人品嘗到真正的美味純正越前蟹,還提供鑒別體驗活動,也是受當地認可的和食店。

 

該店使用1公斤4000日元的100%稀有天然鹽煮越前蟹,上桌前煮18分鐘,嚮客人提供熱噴噴的越前蟹。專業服務員細心介紹越前蟹的喫法,首次挑戰越前蟹的客人也可以安心品嘗。此外,店內提供的越前蟹一律統一為一隻500剋,可讓客人享受一位一整隻越前蟹的15000日元的實惠套餐。標價明確也受到來品嘗越前蟹的客人的好評。

 

 午餐套餐提供揹子蟹的越前蟹蒸飯和漆飯盒料理,是也受到對味道要求嚴格的當地認可的招牌料理,甚至有不預約就可能遇到售完嘗不到的情況。

併設1日僅限3組客人的住宿設施,越前蟹的寶樂蒸鍋,蟹黃涮肉,鹽釡烤等越前蟹料理,僅限住宿客人享用。

 

 

 

 

 

 

MIKUNI隠居處 詳細信息

所在地 郵編 913-0056
福井縣坂井市三國町宿3-7-22
電話 0776-82-8558
傳真 0776-82-8560
停車場
行車路線 越前鐵道終點站【三國港站】步行8分鐘
營業時間 停業日:營業日 每週四休息

越前蟹 專家

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田村幸一郎

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