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中瀨康雄
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越前蟹的同類 ]海山紅津和井蟹
與“津和井蟹”同類。為“津和井蟹”的亞種。1977年在北海道東面的德海山北部海域水深800米處被捕獲，外形與“紅津和井蟹”相似，蟹殼為淺紅黃色，帶深紫紅色的刺。1978年被定名為海山紅津和井蟹。学名:C. j. pacificus。
索引
MIKUNI隠居處
是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋，鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。
望洋樓
為追求客人的滿意而不斷進步的旅館
越前之宿UOTAKE
由海鮮經紀能人經營的這傢旅館，其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉，和犒勞自己的安逸的時間。
長者町 iwashi屋
能品嘗到經過精心烹飪的越前蟹料理的福井車站附近的老字號。從晚宴套餐到午餐，在充満傳統和高雅的氣氛及款待中歡迎您。
紋屋
能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法，而且擅長獨自創新。
