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蟹百科辭典[ CATEGORY生態 ]

黑褐蟹

黑褐蟹如塗了煤焦油一般身體全黑,身上有黴菌寄生。病症較輕的蟹甲殼上有1-2毫米的黑色小點,隨著病症加重,黑色小點將覆蓋甲殼全體、蟹腿、胸部。黴菌在蟹體內,特別是甲殼下的組織內繁殖,破壞組織,最終造成蟹死亡。在日本海上捕獲到黑褐蟹會馬上扔掉,不會拿到市場上出售。

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らでん(RADEN)

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日本料理越前蟹專賣店柳町

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由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

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越前蟹毬

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可供10人食用

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