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蟹百科辭典[ CATEGORY生態 ]

黑褐蟹

黑褐蟹如塗了煤焦油一般身體全黑,身上有黴菌寄生。病症較輕的蟹甲殼上有1-2毫米的黑色小點,隨著病症加重,黑色小點將覆蓋甲殼全體、蟹腿、胸部。黴菌在蟹體內,特別是甲殼下的組織內繁殖,破壞組織,最終造成蟹死亡。在日本海上捕獲到黑褐蟹會馬上扔掉,不會拿到市場上出售。

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酒店割烹 石汍

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品嘗在眼前割切好的最高檔次的越前蟹。在這裡能享受到瞭望日本海絕景和四季海味,舒心安逸的時間。

越前之宿UOTAKE

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由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

割烹旅館 越前満月

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是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

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開花亭

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入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

らでん(RADEN)

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用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

紋屋

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能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法,而且擅長獨自創新。

越前蟹 專家

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越前蟹的話,交給我吧。

納谷一也

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揹子蟹盛于甲殼中

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1人分

把蟹黃和蟹腿肉一絲不漏全盛好[有動像]