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福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁介紹“越前蟹”專家 > 納谷一也

越前蟹的話,交給我吧。

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納谷一也

無所不知

從小就開始吃螃蟹。不僅是納谷,對於越前町的居民來說,螃蟹是從小吃到大的食物。納谷認為,背子蟹(雌的越前蟹)腿、蘿蔔泥、大醬、湯汁、雞蛋等做成的火鍋就是“家鄉風味”。

越前蟹給漁業小鎮越前町帶來了繁榮。納谷在“越前蟹博物館”工作已經兩年了,在這裡可以了解到有關町歷史和螃蟹的所有知識。他說:“以前對螃蟹只有吃的概念,做這份工作以後,開始從各種角度去觀察螃蟹。”“比如,我以前並不知道越前蟹一生會脫幾次皮。現在每天都有不同的收穫。”

現在納谷是精通越前蟹知識的專家。避開專業術語,用簡明易懂的話語向遊客介紹螃蟹生態、捕獲量、漁業歷史等。他笑著說:“向完全不了解螃蟹的人講解非常有意思。”出於“希望大家能更了解螃蟹生態”的想法,他還策劃了螃蟹博物館特有的“螃蟹知識鑑定考試”。考試採用三選一的形式,合格的話可以獲得資格證。試題中有很多獨特的設問,如“越前蟹的寶寶叫什麼?”“越前蟹的約會地水深多少米?”納谷感覺“以前遊客中只是看看走過的人比較多,現在是真的在認真關注”。星座為巨蟹座的人可免費入館、館內全部打上暗青色的光做成“夜晚博物館”等,各種新穎的策劃層出不窮,納谷簡直就是“點子王”。

對於和螃蟹一起成長的納谷來說,螃蟹博物館的工作到底代表著什麼呢,他自豪地回答:“代表著榮譽。”

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