與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
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越前蟹的同類 ]大津和井蟹
與“津和井蟹”同類。根據在位於加拿大西南部太平洋沿岸的不列顛哥倫比亞海域採集到的標本，於1924年被認定為單獨的種目。該種蟹與“津和井蟹”生活在基本相同的水深處。上個世紀80年代起突然開始大量生息在北海道沿岸，1983年左右開始成為捕撈的對象。1984、85年捕撈量為100多噸，86年躍升為2300噸，87年則為1400噸。身體顏色與津和井蟹相似，但比“津和井蟹”腿更粗及短。学名:Chionoecetes bairdi。
索引
割烹旅館 越前満月
是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間，日式庭園，室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。
光風湯圃 Beniya
構思3年重建“老字號日式旅館”
越前廚溫泉 ARAKI
僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館
旬味 泰平
這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
