通過多年的經驗和技術確認海蟹所在
中野良一
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越前蟹的同類 ]大津和井蟹
與“津和井蟹”同類。根據在位於加拿大西南部太平洋沿岸的不列顛哥倫比亞海域採集到的標本，於1924年被認定為單獨的種目。該種蟹與“津和井蟹”生活在基本相同的水深處。上個世紀80年代起突然開始大量生息在北海道沿岸，1983年左右開始成為捕撈的對象。1984、85年捕撈量為100多噸，86年躍升為2300噸，87年則為1400噸。身體顏色與津和井蟹相似，但比“津和井蟹”腿更粗及短。学名:Chionoecetes bairdi。
索引
割烹旅館 越前満月
是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間，日式庭園，室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。
光風湯圃 Beniya
構思3年重建“老字號日式旅館”
MIKUNI隠居處
是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋，鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。
MIKUNI隠居處
提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
