“越前蟹是日本最美味的螃蟹”
田村幸一郎
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越前蟹的同類 ]紅津和井蟹
1906年美國調查船在日本佐渡海峽水深980米處海域採集，1932年被認定為新品種。漁業從事者稱其為“紅蟹”，捕撈到後立即扔掉，不敢食用。
該蟹殼較高，後半部分傾斜嚴重，兩側的突起成刺狀，全身呈鮮紅色。分佈在日本海水深400米以下深海中。曾有在2,700米處採集到的記錄。鄂霍次克海、北太平洋的北海道近海至犬吠埼均有分佈。學名:Chionoecetes japonicus。
索引
越前廚溫泉 ARAKI
僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館
光風湯圃 Beniya
構思3年重建“老字號日式旅館”
割烹旅館 越前満月
是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間，日式庭園，室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
MIKUNI隠居處
提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」
