與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
[ 
越前蟹的同類 ]紅津和井蟹
1906年美國調查船在日本佐渡海峽水深980米處海域採集，1932年被認定為新品種。漁業從事者稱其為“紅蟹”，捕撈到後立即扔掉，不敢食用。
該蟹殼較高，後半部分傾斜嚴重，兩側的突起成刺狀，全身呈鮮紅色。分佈在日本海水深400米以下深海中。曾有在2,700米處採集到的記錄。鄂霍次克海、北太平洋的北海道近海至犬吠埼均有分佈。學名:Chionoecetes japonicus。
[ 越前蟹的同類 ]1906年美國調查船在日本佐渡海峽水深980米處海域採集，1932年被認定為新品種。漁業從事者稱其為“紅蟹”，捕撈到後立即扔掉，不敢食用。
該蟹殼較高，後半部分傾斜嚴重，兩側的突起成刺狀，全身呈鮮紅色。分佈在日本海水深400米以下深海中。曾有在2,700米處採集到的記錄。鄂霍次克海、北太平洋的北海道近海至犬吠埼均有分佈。學名:Chionoecetes japonicus。
