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蟹百科辭典[ CATEGORY捕撈 ]

捕撈量

福井縣的“津和井蟹”捕撈量,在戰後的大量捕魚中,於上個世紀60年代迎來了高峰。之後由於過度捕撈造成資源枯竭,每年捕撈量呈遞減,1979年的捕撈量雌雄合起來也才210噸。從那時起,開始對津和井蟹的資源進行保護,20世紀90年代中期捕撈量恢復到了500噸左右。近幾年也基本保持在500噸左右。

福井県の漁獲量

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越前之宿UOTAKE

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由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

望洋樓

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為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

MIKUNI隠居處

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是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋,鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。

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長者町 iwashi屋

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能品嘗到經過精心烹飪的越前蟹料理的福井車站附近的老字號。從晚宴套餐到午餐,在充満傳統和高雅的氣氛及款待中歡迎您。

越前 蟹之坊

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位於三國町的集餐廳和禮品店於一體的越前蟹專營店

日本料理越前蟹專賣店柳町

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由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

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海蟹澆汁炒飯

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