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蟹百科辭典[ CATEGORY捕撈 ]

捕撈量

福井縣的“津和井蟹”捕撈量,在戰後的大量捕魚中,於上個世紀60年代迎來了高峰。之後由於過度捕撈造成資源枯竭,每年捕撈量呈遞減,1979年的捕撈量雌雄合起來也才210噸。從那時起,開始對津和井蟹的資源進行保護,20世紀90年代中期捕撈量恢復到了500噸左右。近幾年也基本保持在500噸左右。

福井県の漁獲量

索引


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MIKUNI隠居處

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提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

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津和井蟹盛于甲殼中

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1人分

粗厚的蟹腿肉盛満甲殼,有魄力的一份菜[有動像]