與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
[ 
捕撈 ]捕撈量
福井縣的“津和井蟹”捕撈量，在戰後的大量捕魚中，於上個世紀60年代迎來了高峰。之後由於過度捕撈造成資源枯竭，每年捕撈量呈遞減，1979年的捕撈量雌雄合起來也才210噸。從那時起，開始對津和井蟹的資源進行保護，20世紀90年代中期捕撈量恢復到了500噸左右。近幾年也基本保持在500噸左右。
[ 捕撈 ]福井縣的“津和井蟹”捕撈量，在戰後的大量捕魚中，於上個世紀60年代迎來了高峰。之後由於過度捕撈造成資源枯竭，每年捕撈量呈遞減，1979年的捕撈量雌雄合起來也才210噸。從那時起，開始對津和井蟹的資源進行保護，20世紀90年代中期捕撈量恢復到了500噸左右。近幾年也基本保持在500噸左右。
