福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁百科辭典 > 津和井蟹

蟹百科辭典[ CATEGORY越前蟹的同類 ]

津和井蟹

屬於十足目短尾下目蜘蛛蟹科的雄蟹。甲殼長為8-13厘米,寬為40-50厘米。頭小、腿細長。棲息水域為250米-400米,一生反復脫皮15次左右。在福井縣捕獲的稱為“越前蟹”。島根縣、鳥取縣、兵庫縣等地叫做“松葉蟹”。雌性津和井蟹即“背子蟹”。在福井縣捕獲到的“津和井蟹”中,棲息地最深為650米,雄蟹蟹殼最大為158毫米,雌性最大為98毫米。

日本的“津和井蟹”捕獲量最高紀錄為1967年的30,384噸,福井縣的最高紀錄為1962年的2,099噸。

地域不同,對蟹的愛稱也不同,在福井縣被稱為“越前蟹”,京都叫“間人蟹”,兵庫鳥取縣叫“松葉蟹”。 學名:Chionoecetes opilio。

索引


推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

望洋樓

望洋樓

為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

酒店割烹 石汍

酒店割烹 石汍

品嘗在眼前割切好的最高檔次的越前蟹。在這裡能享受到瞭望日本海絕景和四季海味,舒心安逸的時間。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

旬味 泰平

旬味 泰平

讓您享受一年四季的時令美味

開花亭

開花亭

入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

一覽表

通過多年的經驗和技術確認海蟹所在

中野良一

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

海蟹澆汁炒飯

海蟹澆汁炒飯

可供2人食用

海蟹炒飯上澆汁,猶如專業廚師的手藝。