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蟹百科辭典[ CATEGORY越前蟹的同類 ]

背子蟹

“津和井蟹”中的雌蟹，比雄蟹小。大小為25厘米左右。棲息地為水深250米左右的海域。一生脫皮10次。蟹殼中的蟹黃及蟹膏為珍饈，廣受歡迎。

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田村幸次

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