“越前蟹是日本最美味的螃蟹”
田村幸一郎
福井縣漁港在開漁日當天首次捕獲了越前蟹 這是三個漁季以來的首次
福井縣冬季特產－越前蟹的捕撈季於6日正式開跑。首批拍賣會分別在越前町的越前漁港和堺市的三國漁港舉行，港口氣氛熱烈。這是連續三個捕撈季以來，越前蟹首次在捕撈季開幕當天就開漁。
5日晚，越前町漁業協同組合的43艘底拖網漁船和三國港機動底拖網漁船協同組合的9艘漁船從兩個漁港出發。 6日上午10點30分左右，越前漁港的漁船陸續返航，並貼上了代表越前蟹的黃色標籤。
首批拍賣會分別在越前町奧津野水產合作社的貨物裝卸處、堺市三國町三國港市場以及堺市縣水產協會堺分會舉行，經紀人們熱情洋溢的叫賣聲響徹各個會場。
在越前漁港卸貨的“大正丸”號船長泉誠（52歲）如釋重負地說道：“由於天氣惡劣，我們已經兩年沒能在捕撈季的第一天出海了，所以大家都非常期待。現在終於可以安心了。”
根據縣內水產科統計，當天縣內共捕獲約17,900隻雄性雪蟹和104,800隻雌性雪蟹。沒有捕獲到最高品質的雪蟹“極”。
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
旬味 泰平
這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
