“越前蟹是日本最美味的螃蟹”
田村幸一郎
首頁 > 新聞 > 「極」150萬日元 越前漁港,本季首隻 名古屋的料理店中標
11月6日越前蟹捕撈解禁後,9日在越前漁港(福井縣越前町)運上岸的津和井蟹的拍賣會上,一隻被認定為最高檔次「極(KIWAMI)」的重量為1.73公斤的越前蟹以150萬日元中標。
「極」是符郃重量1.3公斤以上,蟹殼寬14.5釐米以上,蟹鉗寬3釐米以上標準的雄蟹津和井蟹。
名古屋一傢提供越前蟹料理的日本料理店“活 KANI ICHI”通過經紀人中標。該店負責人笑著說,因連日無法出港等原因一直擔心「極」能否出現,“這次能夠中標首隻「極」高興至極。是一隻很有活力,且無傷痕的一級品”。該負責人錶示將于11日嚮老顧客們提供。