與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
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越前蟹的同類 ]大西洋津和井蟹
“津和井蟹”的同類。在大西洋格陵蘭島海域採集到，1788年被認定為新品種。主要分佈在格陵蘭島和加拿大的大西洋海岸，特別是聖勞倫斯灣一帶。棲息於水深50-280米的海域，漁場水深為130-250米。
索引
開花亭
入選國家有形文化財產的老字號“料亭”
旬味 泰平
這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
