福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > 烹飪獻給皇室的極品越前蟹 在福井•三國的鮮魚店

烹飪獻給皇室的極品越前蟹 在福井•三國的鮮魚店

2014/02/19

貢品蟹、皇室介绍

剛煮好的獻給皇室的鮮紅越前蟹=18日晚,福井縣坂井市三國町的YAMANI水產(杉本拓磨拍攝) 18日晚,在坂井市三國町內的鮮魚店烹飪獻給皇室的越前蟹。工作人員細心烹飪嚴格挑選出的每隻越前蟹。19日,送到以天皇,皇後兩陛下為首的皇室成員處。

獻上越前蟹起源于1922(大正11)年,今年是第88年。由三國町內4傢鮮魚店輪班負責烹飪,今年是東尋坊的商店街內的[YAMANI水產]當班。

從18日傍晚三國漁港卸下的越前蟹中嚴格挑選出身長80釐米,重1.5公斤的新鮮津和井蟹15隻。在用紅白佈裝飾的房間裡,該水產公司工作人員4名負責烹飪。津和井蟹在專用大鍋裡煮約30分鐘後成鮮紅色。擺在烹飪臺子上降溫後,一隻隻整齊裝箱。

19日下午,福井縣政府職員運獻上越前蟹到東京,送到兩陛下,皇太子傢,鞦篠宮傢,常陸宮傢,三笠宮傢處。(高村友基)

相關的新聞

全部看

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

最美味的煮海蟹的祕密在于絕妙的煮蟹時間

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

一覽表

通過多年的經驗和技術確認海蟹所在

中野良一

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

海蟹澆汁炒飯

海蟹澆汁炒飯

可供2人食用

海蟹炒飯上澆汁,猶如專業廚師的手藝。