知道了10天以後的天氣再進貨
中瀨康雄
越前蟹雜燴粥
暖心又暖身最適合冬季的越前蟹雜燴粥
海蟹雜燴粥做法簡單，在傢裡也能做。營養豐富，味道清淡
日本海的寶石，揹子蟹為主，津和井蟹適量
越前蟹雜燴粥的做法
【材料（4位分）】
越前蟹（冷凍或揹子蟹，津和井蟹適量），水6杯，15釐米長海帶1片，淡口醬油2大勺，酒2大勺，鹽1小勺半，甜料酒1小勺，鴨兒芹1把，鷄蛋4個，大米4小碗
[做法]
1．越前蟹切成段。
2．砂鍋裡放水和海帶片，放進1的越前蟹段，點火。撈出沫子。
3．2水開後，加入準備好的淡口醬油，酒，鹽，甜料酒。
4．將洗好的鴨兒芹切成段，1段3，4釐米。鷄蛋拌好。
5．大米簡單淘好，加入3的砂鍋裡。煮開後，均勻倒上4拌好的鷄蛋。鷄蛋半熟時停火，撒上鴨兒芹。（天穀調理製果專門學校 天穀祥子校長）
熱量403卡路裡，蛋白質18.7剋，脂質5.2剋，鹽分4.3剋（1位分）
【2007年1月10日登載文章】
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割烹旅館 越前満月
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