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越前蟹雜燴粥

越前蟹雜燴粥

暖心又暖身最適合冬季的越前蟹雜燴粥

海蟹雜燴粥做法簡單,在傢裡也能做。營養豐富,味道清淡

日本海的寶石,揹子蟹為主,津和井蟹適量

越前蟹雜燴粥的做法

【材料(4位分)】
越前蟹(冷凍或揹子蟹,津和井蟹適量),水6杯,15釐米長海帶1片,淡口醬油2大勺,酒2大勺,鹽1小勺半,甜料酒1小勺,鴨兒芹1把,鷄蛋4個,大米4小碗

[做法]
1.越前蟹切成段。
2.砂鍋裡放水和海帶片,放進1的越前蟹段,點火。撈出沫子。
3.2水開後,加入準備好的淡口醬油,酒,鹽,甜料酒。
4.將洗好的鴨兒芹切成段,1段3,4釐米。鷄蛋拌好。
5.大米簡單淘好,加入3的砂鍋裡。煮開後,均勻倒上4拌好的鷄蛋。鷄蛋半熟時停火,撒上鴨兒芹。(天穀調理製果專門學校 天穀祥子校長)

熱量403卡路裡,蛋白質18.7剋,脂質5.2剋,鹽分4.3剋(1位分)

【2007年1月10日登載文章】
 

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