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福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

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蟹百科辭典[ CATEGORY越前蟹的同類 ]

越前蟹

在福井縣近海捕獲到的雄“津和井蟹”。該縣在1989年將此蟹定為縣的標誌性海產品,第二年選定了象徵標記。作為該縣特產,越前蟹被封為“冬日味覺之王”。越前町為主要出產地。該蟹棲於水深200-300米的海底,經歷十次以上的反復脫皮後長成成蟹,坂井市三國町每年都將其進獻給皇室。

京都的重臣三條西實隆在1511年3月20日和21日的日記中分別記載道“伯少將送越前蟹一折”(伯少將送來了一盒越前蟹),“越前蟹一折遣龍崎許了”(將越前蟹一盒送給了龍崎)。

索引


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光風湯圃 Beniya

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構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

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僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

割烹旅館 越前満月

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是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

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開花亭

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入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

旬味 泰平

旬味 泰平

這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。

越前蟹 專家

一覽表

“越前蟹是日本最美味的螃蟹”

田村幸一郎

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越前螃蟹的推薦美味餐館

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津和井蟹盛于甲殼中

津和井蟹盛于甲殼中

1人分

粗厚的蟹腿肉盛満甲殼,有魄力的一份菜[有動像]