通過多年的經驗和技術確認海蟹所在
中野良一
[ 
越前蟹的同類 ]溝津和井蟹
分佈在北美大陸太平洋沿岸、美國加利福尼亞州南端至加拿大近海、白令海。棲息在水深52-1,912米處。蟹殼隆起，蓋住左右邊沿。蟹腿細長，覆蓋著結實的刺。雄蟹殼寬為130多毫米，雌蟹約為90毫米。學名:Chionoecetes tanneri
索引
旬味 泰平
這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
らでん（ＲＡＤＥＮ）
用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品
