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黃色標籤

在越前漁港卸船上岸的“越前蟹”身上的識別標籤。福井縣越前町漁協為保護“越前蟹”品牌從1997年開始此舉。標籤為黃色長約20厘米,上面寫有“越前蟹”的品牌名和被卸下的漁港名,綁在蟹鉗的根部。有的蟹在被煮時也不揭下。標籤一旦被綁上後,只有用剪刀類才能除去。

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MIKUNI隠居處

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是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋,鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。

割烹旅館 越前満月

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是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

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長者町 iwashi屋

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能品嘗到經過精心烹飪的越前蟹料理的福井車站附近的老字號。從晚宴套餐到午餐,在充満傳統和高雅的氣氛及款待中歡迎您。

らでん(RADEN)

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用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

MIKUNI隠居處

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提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

越前蟹 專家

一覽表

與漁船攜手鑑別品質

田村幸次

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津和井蟹盛于甲殼中

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粗厚的蟹腿肉盛満甲殼,有魄力的一份菜[有動像]