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即嚴重缺乏色素的動物。有記錄曾在捕獲到的津和井蟹中發現純白的雄蟹和雌蟹。捕撈到的白化體蟹中最大的為1993年3月在福井縣海域水深280米處捕獲的雄蟹，兩側蟹足伸開時體長可達到90厘米。
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品蟹新去處——望洋樓新店“越前 蟹之坊”開張
為增加越前蟹迴頭客，舉行OMOTENASI（招待）培訓 11月6日解禁前越前町策劃
津和井蟹僅限于釦有黃色標簽的越前蟹
盛満當地產草莓的華美草莓蓋澆飯 福井美食探訪福蓋澆飯縣篇
銀座三越舉行越前蟹展銷會 新鮮直送吸引眼球
越前蟹蒸飯，是提高知曉率的好機會 北陸新幹線金澤車站開業之際
研究開發出揹子蟹的佳餚「蟹迺醬」整隻蟹泡在佐料湯裡，福井市的壽司店
越前蟹和東寻坊图案的巴士出发！ 周游温泉和水族馆
去喫越前蟹！介紹36傢店越前海岸觀光協聯，製作導遊手冊
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中野良一
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解除禁捕令
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「極」150萬日元 越前漁港，本季首隻 名古屋的料理店中標
[ 2024/11/09 ]
越前蟹接連不斷 縣內漁港 首次運上岸
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