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放兩隻越前蟹的[MATU田揹子蟹蓋澆飯] 福井美食探訪福蓋澆飯縣篇

2014/11/20

飲食

放整整兩隻揹子蟹的足量蓋澆飯=福井縣福井市蒲生町的[魚店餐飲處 MATU田] 放福井縣越前漁港捕撈上來的整整兩隻越前蟹的豪華蓋澆飯。從位于越前海岸邊的[魚店餐飲處 MATU田]店內可眼望日本海全景。在這個“特等座位”可享受足量冬季美食。

名為[MATU田揹子蟹蓋澆飯]多時能賣出50份。枩田卓也店長(34歲)有力地說“客人們要的是真實的東西。希望客人在這裡品嘗新鮮且真正可口的菜餚”。

使用[中等裡麵上等呎吋]大的揹子蟹(枩田店長)。內子,外子,蟹腿肉毫無保留全盛在蓋澆飯裡。

用甜口醬油攪拌貼在蟹殼裡的薄皮,之後澆在蓋澆飯上。外子一個個在口中爆開的感覺,蟹黃和甘甜蟹肉配合絕妙。也有很多從中京,關西方麵為此蓋澆飯而來的迴頭客。

海蟹套餐,豐富旺季海產品也受歡迎。通過會員製交流網站(SNS)散發信息力圖擴大粉絲層,同時麵嚮不能出門購物的老年人提供移動銷售服務。

離固定網隻有一箭之遙,能從近處進貨也是該店鋪的優勢。枩田店長說“隻有這裡有的就是新鮮度。時刻為提高顧客的満意度做努力”。

MATU田揹子蟹蓋澆飯1份3780日元。營業時間是上午11點到下午4點,休息日不定。晚上的宴會等需要預約。福井市蒲生町。電話0776(89)2740。

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