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福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

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為宣傳“螃蟹節”而奔忙

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池野政義

宣傳

多年來在越前漁協業務部擔任宣傳公關工作。他為策劃宣傳從1990年開始創辦的活動“魚蝦奧運in越前”盡了許多力。越前町每年都在活動期間出售價格便宜但非常新鮮的水產品。

他還是“越前蟹節”執行委員會的策劃委員長,為宣傳這一活動而奔波在縣內各地。越前蟹一般在離海岸僅250至300米的淺海地區打撈上岸。漁民們是當天出海當天歸,所以越前蟹的最大賣點就是它的新鮮度。在這樣較淺的海水裡生長著豐富優質的浮游生物,所以越前蟹被譽為“份量甸甸肉質鮮美並微帶甜味”。

池野信心十足地推薦說﹕“京都的‘間人蟹’也很有名, 但越前蟹絕不亞於它。”今年11月20日﹑21日也將開辦“越前蟹節”活動。越前蟹的捕撈期為每年的11月6日至第二年的3月20日。“請大家一定來品嚐冬季日本海的美食之王越前蟹!”

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是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋,鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。

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日本料理越前蟹專賣店柳町

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由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

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“越前蟹是日本最美味的螃蟹”

田村幸一郎

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