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歴史

[ 2022年01月13日 ]

古事記「角鹿の蟹」はズワイ⁉　福井県立大名誉教授・矢野さん　エビ、カニの研究本を発刊

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[ 2021年05月26日 ]

古文書の「大蟹」はタラバ　越前がにの歴史　研究、解説　越前町・岡田さん発刊　江戸期、ズワイより「格上」

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[ 2016年01月03日 ]

古代天皇　和歌詠み舌鼓　角鹿（敦賀）の蟹

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[ 2006年10月28日 ]

越前がに海産物の王、うま味格別　若越おさかな食文化誌

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[ 2001年01月21日 ]

越前ガニの呼称の謎　１９６５年ごろにブランド化

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[ 1997年11月26日 ]

かには魚か？さかな、魚、肴　BAYわかさ、今攸

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[ 1997年03月26日 ]

越前ガニの食のルーツ　ＢＡＹわかさ、今攸

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[ 1996年01月31日 ]

カニはなぜ冬の味覚か　ＢＡＹわかさ、今攸

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おすすめの宿

おすすめの宿一覧

光風湯圃　べにや

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

割烹旅館　越前満月

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

みくに隠居処

みくに隠居処

越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

長者町 いわし屋

長者町 いわし屋

心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。

開花亭

開花亭

国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

みくに隠居処

みくに隠居処

芸能人・有名人が多数来店！三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。

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皇室への献上はいつから始まったの？（越前がにＱ＆Ａ）

水仙まつり１５日開幕　カニも堪能できるイベントいっぱい

越前がにリピーター増へ、おもてなし研修　１１月６日解禁前に町が企画

越前がにミュージアムを初公開　立体映像やジオラマ

ふ化したカニの子どもはどんな形をしているの？（越前がにＱ＆Ａ）

カニの幼生水槽フワリ５万匹ふ化　越前がにミュージアム

神戸市民笑顔の激励　越前ガニ安全キャンペーン

週末は越前がにづくし楽しんで　三国温泉まつり宣伝隊来社

越前がに求め長～い列　坂井市と越前町でカニPRイベント

水仙まつりきょう開幕、越前町　２９日まで毎週末イベント

カニの注目キーワード

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越前がに職人

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長年の経験と技術でカニの居場所探る

中野良一

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地域

[ 2022年03月22日 ]

新三国港市場に活気　福井県坂井市　竣工記念で朝市　鮮魚や農産物　家族で品定め

地域

[ 2022年03月18日 ]

新三国港市場、3月21日開業　改修完了　衛生強化、観光機能も

漁

[ 2022年03月15日 ]

ズワイ漁獲可能量　福井県内今季分40トン増　福井海区漁業調整委

その他

[ 2022年03月13日 ]

【福井新聞1面コラム】越山若水（えつざんじゃくすい）◎越前がに

地域

[ 2022年03月13日 ]

【地域】フォローアップ　福井県越前町ふるさと納税額　返礼品充実で３倍超　本年度５億円迫る　サイト改善も奏功　町、PRへ体制強化

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越前ガニのおすすめ料理

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越前ブイヤベース

越前ブイヤベース

４人分

越前がにの甲羅のうまみが絶品

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