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歴史

[ 2022年01月13日 ]

古事記「角鹿の蟹」はズワイ⁉　福井県立大名誉教授・矢野さん　エビ、カニの研究本を発刊

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[ 2021年05月26日 ]

古文書の「大蟹」はタラバ　越前がにの歴史　研究、解説　越前町・岡田さん発刊　江戸期、ズワイより「格上」

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[ 2016年01月03日 ]

古代天皇　和歌詠み舌鼓　角鹿（敦賀）の蟹

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[ 2006年10月28日 ]

越前がに海産物の王、うま味格別　若越おさかな食文化誌

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[ 2001年01月21日 ]

越前ガニの呼称の謎　１９６５年ごろにブランド化

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[ 1997年11月26日 ]

かには魚か？さかな、魚、肴　BAYわかさ、今攸

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[ 1997年03月26日 ]

越前ガニの食のルーツ　ＢＡＹわかさ、今攸

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[ 1996年01月31日 ]

カニはなぜ冬の味覚か　ＢＡＹわかさ、今攸

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おすすめの宿

おすすめの宿一覧

越前厨温泉 あらき

越前厨温泉 あらき

限定6室 海と夕日と蟹の旅館

割烹旅館　越前満月

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃　べにや

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

おすすめの料理店

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開花亭

開花亭

国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

旬味 泰平

旬味 泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

日本料理越前がに専門店　やなぎ町

日本料理越前がに専門店　やなぎ町

越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。

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[ 2023年12月06日 ]

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[ 2023年11月30日 ]

福井のカニは本当にうまい　私は今日も旬に翻弄される　さくらのかくし味（２）

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[ 2023年11月25日 ]

福井のカニ、地酒、獅子舞…　神楽坂で食、観光発信　12月２、３日 東京　誘客へ「まつり」

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[ 2023年11月23日 ]

福井県内の海の幸堪能を　11月25、26日　ハピテラスで

イベント

[ 2023年11月20日 ]

旬の味覚求めにぎわい　〝浜値〟越前がに品定め　福井県坂井市三国で「祭り」　名物カニ汁に行列　

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４人分

ひと味違う越前がにのかにすき

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