越前かにの職人一覧 | 越前がにならかにカニ福井

福井が誇る日本海の宝物越前がに国内屈指のトップブランドに君臨するカニの魅力をグローバルに発信します

越前がにの解禁やイベントなどのニュース、越前ガニの飲食店、越前かにを食べられる温泉旅館・民宿、越前カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。

トップページ＞越前がに職人紹介

No.001

中野良一

: [ 漁師 ]; 長年の経験と技術でカニの居場所探る

No.002

納谷一也

: [ 物知り ]; 越前がにならおまかせ

No.003

刀根瑛昌

: [ 目利き ]; 至高のカニを確実に提供

No.004

壁下誠

: [ ゆで ]; 「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献

No.005

中瀬康雄

: [ 目利き、ゆで ]; １０日先の天気を見て仕入れ

No.006

中橋睦男

: [ 目利き ]; 競り落とすには度胸が必要

No.007

田村幸次

: [ 目利き ]; 漁船と連携し品質を判断

No.008

田村幸一郎

: [ 調理 ]; 「越前がには日本で一番おいしいカニ」

No.009

池野政義

: [ 広報 ]; 「かにまつり」のＰＲに奔走

みくに隠居処

越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

らでん

越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

長者町いわし屋

心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。

旬味泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

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越前がに全国発信へ漁連と提携　天たつ（福井）、８日から販売

サーファー、カニ汁に舌鼓　三国の大会で振る舞い

越前がになど古里の産業を英語で学習　県教委が教材配布

旬のミズガニで宿泊客おもてなし　福井市内１０宿泊施設、２１日から

資源量は少なくなっているの？（越前がにＱ＆Ａ）

ふ化したカニの子どもはどんな形をしているの？（越前がにＱ＆Ａ）

カニの注目キーワード

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越前がに職人

「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献

壁下誠

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越前がに最新ニュース

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[ 2022年01月21日 ]

つながる北陸新幹線　福井県内開業へ　すごい宝発信　恐竜　越前がに　眼鏡　東尋坊　ロゴ決定　１５の名所、名物描く　アニメ動画も

キャンペーン

[ 2022年01月20日 ]

いちほまれ買って越前がに当てよう　ブランド米協が販促活動

漁

[ 2022年01月19日 ]

セイコガニ漁獲36％増　福井県まとめ　ズワイは16％減

イベント

[ 2022年01月17日 ]

セイコ６杯分　特製丼できた　福井　30人身出し体験、舌鼓

旅行

[ 2022年01月15日 ]

あわら、三国の旅　自宅から　1月28日　オンラインで競り、温泉街散策　広域観光協　越前がに、日本酒付き

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