越前かにの職人一覧 | 越前がにならかにカニ福井

福井が誇る日本海の宝物越前がに国内屈指のトップブランドに君臨するカニの魅力をグローバルに発信します

越前がにの解禁やイベントなどのニュース、越前ガニの飲食店、越前かにを食べられる温泉旅館・民宿、越前カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。

トップページ＞越前がに職人紹介

No.001

中野良一

: [ 漁師 ]; 長年の経験と技術でカニの居場所探る

No.002

納谷一也

: [ 物知り ]; 越前がにならおまかせ

No.003

刀根瑛昌

: [ 目利き ]; 至高のカニを確実に提供

No.004

壁下誠

: [ ゆで ]; 「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献

No.005

中瀬康雄

: [ 目利き、ゆで ]; １０日先の天気を見て仕入れ

No.006

中橋睦男

: [ 目利き ]; 競り落とすには度胸が必要

No.007

田村幸次

: [ 目利き ]; 漁船と連携し品質を判断

No.008

田村幸一郎

: [ 調理 ]; 「越前がには日本で一番おいしいカニ」

No.009

池野政義

: [ 広報 ]; 「かにまつり」のＰＲに奔走

割烹旅館　越前満月

広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃　べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

らでん

越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。

長者町いわし屋

至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間

越前かに料理「鹿島」

三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！

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越前がに解禁控え水仙娘ＰＲ開始　越前町、南越前町を訪問

カニのふんどしってなあに？（越前がにＱ＆Ａ）

三国港水揚げ品に越前がに新タグ　「献上品と同等」アピール

越前がに黄色タグ、セイコにも装着へ　ズワイとブランド化目指す

「越前がに」に黄色タグ取り付け　県漁連、偽ブランド対抗策

カニの注目キーワード

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越前がに職人

１０日先の天気を見て仕入れ

中瀬康雄

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越前がにの食べ納めを　福井県越前町・道の駅越前　3月15、16日感謝祭　海鮮グルメも

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越前かに玉

４人分

カニのうま味が凝縮

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