１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
甲幅 (こうはば)
甲羅の幅。越前がには甲幅９センチ以上のものしか漁獲してはいけない。
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開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
三国港越前がに料理専門店 みくに隠居処
美食都市アワード受賞の坂井市で「三国港越前がに料理」を提供！R5.11リニューアルOPEN
