漁船と連携し品質を判断
田村幸次
越前町のカニ漁 (えちぜんちょうのかにりょう)
福井県越前町では、ズワイガニは江戸中期から沖手繰網漁などで徐々に漁獲され始めた。現在では、越前漁港といわれる大樟、小樟、厨などの漁港から多くの底引き網漁船が出港している。
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割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
みくに隠居処
越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。
長者町 いわし屋
心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。
日本料理越前がに専門店 やなぎ町
越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。
