トップページ > 百科事典 > チアノクルスタリン
甲殻類特有のクルスタセオルビンという青緑色の色素に、熱を加え赤色に変化したもの。
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カニはどのようにして交尾するの?(越前がにQ&A)
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「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
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