「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
タイセイヨウズワイガニ (たいせいようずわいがに)
ズワイガニの仲間。大西洋のグリーンランド沖で採集され、１７８８年に種として認められた。グリーンランドとカナダの大西洋岸、特にセントローレンス湾の内外に分布している。水深５０～２８０メートルに生息し、漁場の水深は１３０～２５０メートル。
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