漁船と連携し品質を判断
田村幸次
前かけ (まえかけ)
カニの「ふんどし」の部分の別称。
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越前かに料理「鹿島」
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開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
