漁船と連携し品質を判断
田村幸次
経産卵 (けいさんらん)
雌ガニが２度目以降に産んだ卵。
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四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
