越前がにならおまかせ
納谷一也
生殖海域 (せいしょくかいいき)
水深２２０メートル前後の海域。６月から８月にかけて、若い雄ガニが卵巣の成熟した雌ガニを求め集まってくる。
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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
三国港越前がに料理専門店 みくに隠居処
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