「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
脱皮 (だっぴ)
海底生活に入った稚ガニは脱皮を繰り返しながら成長します。稚ガニは１０回の脱皮をして初めて親となり、交尾、産卵、抱卵します。その期間は８～１０年ほどで、その後は脱皮をせず７年以上は生き続けます。
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みくに隠居処
越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。
割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
日本料理越前がに専門店 やなぎ町
越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。
