１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
献上がに (けんじょうがに)
越前がにの皇室献上は１９２２（大正１１）年から戦時中などを除き毎年行っている。調理は福井県坂井市三国町内の鮮魚店が持ち回りで担当。県職員が天皇、皇后両陛下、皇太子家、秋篠宮家、常陸宮家、三笠宮家に届ける。
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