「かにまつり」のＰＲに奔走
池野政義
オオズワイガニ (おおずわいがに)
ズワイガニの仲間。カナダの太平洋側、ブリテッシュコロンビア沖から採集された標本を元に、１９２４年に種が認められた。生息水深はズワイガニとほぼ同じ。１９８０年代には北海道沿岸に突如、大量に生息するようになり、１９８３年頃から漁獲の対象になった。１９８４、１９８５年の漁獲量は１００トン台だったが、１９８６年には２３００トン、翌年には１４００トンを記録した。体色はズワイガニに似ているが、ズワイガニに比べて足が太く短いのが特徴。
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割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
みくに隠居処
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らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
長者町 いわし屋
心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。
