「かにまつり」のＰＲに奔走
池野政義
漁獲量 (ぎょかくりょう)
福井県のズワイガニの漁獲量は、戦後の大量漁獲で１９６０年代をピークを迎えた。その後乱獲がたたり資源が枯渇したため毎年減少の一途をたどり、１９７９年には雌雄合わせ２１０トンまで落ち込んだ。この頃からズワイガニの資源保護が進み、１９９０年代中頃には５００トン前後にまで回復した。近年は５００トン前後で推移している。
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広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
