「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
漁獲量 (ぎょかくりょう)
福井県のズワイガニの漁獲量は、戦後の大量漁獲で１９６０年代をピークを迎えた。その後乱獲がたたり資源が枯渇したため毎年減少の一途をたどり、１９７９年には雌雄合わせ２１０トンまで落ち込んだ。この頃からズワイガニの資源保護が進み、１９９０年代中頃には５００トン前後にまで回復した。近年は５００トン前後で推移している。
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