漁船と連携し品質を判断
田村幸次
卵 (たまご)
受精卵を「外子」、卵巣を「内子」と呼ぶ。雌のセイコガニの漁期は産卵期の直前のため、どのカニも濃い橙色の成熟した卵巣をもつ。
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望洋楼
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ホテル割烹 石丸
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割烹旅館 越前満月
広大な敷地にわずか９室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。
みくに隠居処
名物カニ料理「宝楽蒸し・蟹味噌しゃぶ・塩釜焼き」をはじめ、創作カニ料理を提供する越前がにの本場「三国」の名店。1日3組限定のお宿も併設！
紋や
旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。
