トップページ > 百科事典 > 1折れ
福井県敦賀市では足を1本失ったカニを「1折れ」と呼ぶ。2本の場合は「2折れ」。
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地元こそ支えの輪に、越前がに 海とつなげ常連呼び込め、加瀬教授
越前がになど古里の産業を英語で学習 県教委が教材配布
評価は産地が高める、越前がに 共同作業で強い集客力、加瀬教授
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長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
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