「越前がには日本で一番おいしいカニ」
田村幸一郎
ヤケガニ (やけがに)
脚や甲羅などに多くの黒や褐色の小さな斑点がしみのようについたカニ。雌の成体に多く、原因は明確ではない。甲羅が傷ついたことによる細菌感染とみられている。
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