漁船と連携し品質を判断
田村幸次
がに (がに)
カニのえら。一般的に食べられない部分とされている。
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国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
