漁船と連携し品質を判断
田村幸次
がに (がに)
カニのえら。一般的に食べられない部分とされている。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
長者町 いわし屋
至高のゆで蟹の秘密は絶妙のゆで時間
