「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
交接突起 (こうせつとっき)
雄の生殖器。長さは３センチ前後で、腹筋が甲羅と接する第一関節にある。カニの交接突起の形状は種によって異なり、種を識別するときの基準にもなる。
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旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
三国港越前がに料理専門店 みくに隠居処
美食都市アワード受賞の坂井市で「三国港越前がに料理」を提供！R5.11リニューアルOPEN
