１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
タラバガニ (たらばがに)
エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科の甲殻類。鱈（タラ）の獲れる漁場に棲んでいることからタラバガニと呼ばれている。 日本海・オホーツク海・北太平洋・北極海の冷水に生息する。
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らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
