至高のカニを確実に提供
刀根瑛昌
トップページ > ニュース > 「越前がに」を買うときの注意は?(越前がにQ&A)
1.赤みの鮮やかなツヤのあるカニが良い。時間がたつと、乾燥したり、脚の付け根が黒っぽくなる。
2.手に持ってみて、小さくても重みのあるカニを買う。カニは大きさではなく、重さで買う。
3.カニは高いものと覚悟を決める。格安のカニは買ったときに得をした感じだが、食べて損をした感じになる。
(情報提供:越前がにミュージアム)
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