至高のカニを確実に提供
刀根瑛昌
セイコガニの甲羅盛り
カニみそも足の身もあますところなく盛りつけ【動画あり】
セイコガニを隅々まで味わいましょう
すりこぎ棒とキッチンばさみで簡単にさばけます。
レシピ
ご家庭にあるすりこぎ棒とキッチンばさみだけを使ってセイコガニをさばく方法、食べ方をご紹介します。
カニみそや足・胴体部分の身をぜいたくに甲羅に盛りつけてできあがりです。
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越前かに料理「鹿島」
三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理！
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
